Δίαιτα για κιρσούς

Τα άτομα που πάσχουν από κιρσούς πρέπει να τηρούν ορισμένες διατροφικές αρχές, οι οποίες είναι βοηθητικά μέσα για την ανακούφιση της κατάστασης των ασθενών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το τι είναι η δίαιτα για κιρσούς από το άρθρο μας.

Η ουσία της δίαιτας για κιρσούς

Η κύρια ουσία της δίαιτας για κιρσούς είναι η ρύθμιση της διατροφής, η οποία θα σας επιτρέψει να επαναφέρετε το βάρος σας στο φυσιολογικό (που θα μειώσει το φορτίο στα αιμοφόρα αγγεία) και θα μειώσει το πάχος του αίματος - ένας από τους κύριους κινδύνους του κιρσού φλέβες.

Έχει αποδειχθεί ότι με τους κιρσούς το αίμα μπορεί να πυκνώσει, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε θρόμβωση. Επιπλέον, το παχύρρευστο αίμα είναι πιο δύσκολο να αντληθεί, επομένως το φορτίο στην καρδιά αυξάνεται επίσης.

Πώς να κάνετε το αίμα πιο αραιό; Αυτό θα βοηθήσει, πρώτα απ 'όλα, η διατροφή, καθώς και η διατήρηση ενός καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τα περισσότερα από τα προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία εμφανίζονται σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν πίνουν αρκετά υγρά. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χάνει το δικό του υγρό, το αίμα γίνεται παχύρρευστο και σχηματίζονται θρόμβοι αίματος στα τριχοειδή αγγεία και σε άλλα αγγεία.

Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι για να αναπληρώσετε τις απώλειες υγρών και να εξασφαλίσετε φυσιολογικές μεταβολικές διεργασίες, θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού κάθε μέρα - αυτό είναι ένα φυσικό, προσιτό φάρμακο για τη μείωση του ιξώδους του αίματος. Επιτρέπεται η αντικατάσταση του νερού με φυτικό ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, ή φρεσκοστυμμένους χυμούς από φρούτα ή λαχανικά. Οι πιο προτιμώμενοι χυμοί είναι σταφύλι, εσπεριδοειδή, ντομάτα ή μούρα.

Τα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας, θα πρέπει να αποκλειστούν, επειδή δεν συμβάλλουν στον κορεσμό του σώματος με υγρασία.

Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα διατροφικό μενού για κιρσούς, πρέπει να θυμάστε ότι τα μεγαλύτερα οφέλη προέρχονται από φυσικά προϊόντα που αραιώνουν και ανανεώνουν το αίμα. Τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά, σταθεροποιητικά, χρωστικές και άλλες χημικές ουσίες συμβάλλουν στην πάχυνση του αίματος - πρέπει να αφαιρεθούν από την καθημερινή διατροφή.

Συνιστάται στους ασθενείς με κιρσούς να έχουν πάντα στη διάθεσή τους δύο λίστες με τρόφιμα - αυτά που επιτρέπονται και αυτά που δεν συνιστώνται και μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό. Θα μιλήσουμε για τέτοια προϊόντα λίγο αργότερα.

Εκτός από το ότι επηρεάζει την κυκλοφορία του αίματος, τα τρόφιμα θα πρέπει επίσης να βοηθούν στη διευκόλυνση της ηπατικής λειτουργίας. Το γεγονός είναι ότι το ήπαρ είναι υπεύθυνο για πολλές αντιδράσεις και μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στους ιστούς μας. Συγκεκριμένα, αυτό το όργανο παράγει ειδικά συστατικά που εμποδίζουν την αύξηση του ιξώδους του αίματος. Περιττό να πούμε ότι οι διατροφικές ελλείψεις, οι κακές συνήθειες, οι δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, η συχνή και ανεξέλεγκτη χρήση φαρμάκων έχουν αρνητική επίδραση στην ηπατική λειτουργία. Εξ ου και το εξής συμπέρασμα: η διατροφή πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπερφορτώνεται το συκώτι, αλλά να διευκολύνεται η εργασία του. Δηλαδή, είναι απαραίτητο να περιοριστούν τα λιπαρά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα, βαριά τρόφιμα - όλα εκείνα τα προϊόντα που απαιτούν πρόσθετους πόρους για επεξεργασία.

Προκειμένου να ανακουφιστούν οι εκδηλώσεις των κιρσών και να αποτραπεί η επιδείνωση της νόσου, συνιστάται να επανεξετάσετε τη στάση σας απέναντι στις κακές συνήθειες, να δώσετε προσοχή στα φάρμακα που παίρνετε και να αξιολογήσετε τη σκοπιμότητα λήψης τους (ειδικά για ορμονικά φάρμακα και διουρητικά). - όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την αύξηση της πήξης του αίματος.

Ποιες ουσίες είναι πιο απαραίτητες για τη θεραπεία των κιρσών;

• Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) εξασφαλίζει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να βρεθεί σε επαρκείς ποσότητες σε φυτρωμένους κόκκους, στον κρόκο των αυγών και σε φυτικά έλαια.
• Το ασκορβικό οξύ αραιώνει το αίμα και εξαλείφει τη φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία. Τα μούρα, οι ντομάτες, τα εσπεριδοειδή και το ακτινίδιο είναι πλούσια σε βιταμίνες.
• Η ρουτίνη θεωρείται απαραίτητη βιταμίνη για υγιή αιμοφόρα αγγεία. Μπορεί να βρεθεί στα εσπεριδοειδή (ιδιαίτερα στη φλούδα), στη μαύρη σταφίδα, στους ξηρούς καρπούς και στο πράσινο τσάι.
• Τα βιοφλαβονοειδή είναι ευεργετικές ουσίες που διευκολύνουν τη φλεβική κυκλοφορία. Οι ουσίες βρίσκονται κυρίως σε σκουρόχρωμες ποικιλίες κερασιών.
• Ο χαλκός απαιτείται για την παραγωγή επαρκούς ποσότητας ελαστίνης στους ιστούς, η οποία χρησιμεύει στην πρόληψη της εμφάνισης φλεβικών «οζιδίων». Πολύ χαλκός βρίσκεται στα θαλασσινά.
• Οι φυτικές ίνες αναγκάζουν το πεπτικό σύστημα να λειτουργήσει, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα - έναν από τους παράγοντες που προκαλούν κιρσούς. Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε φυτικές τροφές, στο πίτουρο και στα δημητριακά.
• Το νερό αραιώνει το αίμα, διευκολύνοντας τη ροή του αίματος και μειώνοντας το φορτίο στα αγγειακά τοιχώματα.

Δίαιτα για κιρσούς των κάτω άκρων

Τα κάτω άκρα είναι ίσως τα πιο ευαίσθητα σε κιρσούς. Βασικά, αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το αυξημένο φορτίο στα πόδια: ένα άτομο περπατά αρκετά κατά τη διάρκεια της ημέρας, στέκεται, κάθεται σταυροπόδι κ. λπ. Ταυτόχρονα, τα αγγεία υφίστανται αρκετή πίεση. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό εάν είστε υπέρβαροι ή έχετε δυσμενή κληρονομικότητα (ένας από τους συγγενείς σας πάσχει από χρόνια κιρσούς).

Εάν οι κιρσοί σας συνδέονται με γενετική προδιάθεση, τότε θα πρέπει να επικεντρώσετε όλες τις προσπάθειές σας στη διατήρηση της φυσιολογικής αγγειακής διαπερατότητας και του τόνου: μην ασκείτε υπερβολική πίεση στα κάτω άκρα σας, φορέστε ειδικά εσώρουχα και κάλτσες, τρώτε σωστά και ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, πίνετε αρκετό νερό. . Είναι καλό εάν η εργασιακή σας δραστηριότητα δεν περιλαμβάνει παρατεταμένο άγχος στα πόδια σας.

Εάν είστε υπέρβαροι, τότε το πρώτο καθήκον είναι να το μειώσετε - κατά προτίμηση όχι με νηστεία, αλλά ακολουθώντας μια σωστή διατροφή, με αρκετές πρωτεϊνούχες τροφές και περιορισμό των απλών σακχάρων.

Δεν πρέπει να αρνείστε στον εαυτό σας τα θαλασσινά: τα θαλασσινά ψάρια, οι γαρίδες, τα φύκια, τα καλαμάρια είναι πλούσια σε μέταλλα, τα οποία χρειάζονται πραγματικά τα σκάφη μας. Χάρη στα θαλασσινά, τα αιμοφόρα αγγεία γίνονται ελαστικά, η ευθραυστότητα και η διαπερατότητά τους μειώνονται.

Επίσης, η τροφή πρέπει να παρέχει στον οργανισμό επαρκείς βιταμίνες. Η ρουτίνη (βιταμίνη P) και το ασκορβικό οξύ είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το αγγειακό σύστημα.

Τέτοιες βιταμίνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε φύλλα τσαγιού, τριανταφυλλιές, εσπεριδοειδή, μούρα σορβιών κ. λπ. Παρεμπιπτόντως, για ένα υγιές άτομο, ο ημερήσιος κανόνας ρουτίνας είναι από 25 έως 50 mg και σε περίπτωση αγγειακών παθήσεων, αυτή η ποσότητα αυξάνεται στα 150 mg την ημέρα.

Οι βιταμίνες C και P τείνουν να διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο θεωρείται ένα από τα κύρια συστατικά του δέρματος και των αγγειακών τοιχωμάτων. Εάν δεν υπάρχει ανεπάρκεια των βιταμινών που αναφέρονται, τότε τα τοιχώματα των τριχοειδών είναι συνήθως ισχυρά, ελαστικά, ανθεκτικά και επιτρέπουν την καλή ροή του αίματος. Τα αγγεία που λειτουργούν κανονικά σημαίνουν την απουσία προβλημάτων πίεσης, οίδημα και κιρσούς.

Οι διατροφικές αλλαγές, λαμβάνοντας υπόψη τον εμπλουτισμό της διατροφής με βιταμίνες P και C, θα πρέπει να ξεκινήσουν ήδη με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• ταχεία κόπωση στα πόδια.
• η εμφάνιση μώλωπες χωρίς αιτία και φλέβες αράχνης.
• πόνος στις αρθρώσεις των κάτω άκρων.

Δίαιτα για κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα

Με τη θρομβοφλεβίτιδα, όπως με καμία άλλη ασθένεια, τα μέτρα αραίωσης του αίματος είναι σχετικά. Η διατροφή δεν έχει μικρή σημασία: η τροφή που καταναλώνεται πρέπει να περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες για την πρόληψη της απόφραξης των φλεβών με θρόμβους αίματος και την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Η δίαιτα για θρομβοφλεβίτιδα περιλαμβάνει την κυρίαρχη κατανάλωση φυτικών τροφών. Τα πιάτα με ανανά, καρπούζια, πεπόνια, τζίντζερ, όλα τα είδη κρεμμυδιών, καθώς και κανέλα είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μπανανών, οσπρίων, προϊόντων κρέατος και σόγιας σε μεγάλες ποσότητες.

Είναι σημαντικό να μειώσετε την αναλογία των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στην καθημερινή σας διατροφή, η οποία ενισχύει τη διαδικασία της πήξης - πήξης του αίματος. Αυτή η βιταμίνη υπάρχει σε όλες τις πράσινες φυτικές τροφές - μαρούλι, μαϊντανός και κόλιανδρος, κάθε είδους λάχανο. Υπάρχει επίσης πολλή βιταμίνη στα καρύδια, τα αυγά, το πλήρες γάλα, το κρέας, το συκώτι, το ψάρι. Εάν σας αρέσει να πίνετε αφεψήματα από βότανα, τότε θα πρέπει να αποκλείσετε φυτά όπως τσουκνίδα, φύλλα βατόμουρου, φλαμουριά και τριανταφυλλιές από τα τσάγια.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση λιπαρών τροφών. Το γεγονός είναι ότι το λίπος προάγει την καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Κ, αφού είναι λιποδιαλυτή.

Ποια τροφή πρέπει να παίρνετε για κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα; Δώστε προτίμηση στα χρωματιστά λαχανικά, φρούτα, μούρα, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλες, στιφάδο, στον ατμό κ. λπ. Επίσης, μην τρώτε υπερβολικά και μην πίνετε αλκοολούχα ποτά.

Δίαιτα για κιρσούς της λεκάνης

Οι κιρσοί της πυέλου είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται κυρίως στις γυναίκες. Συνδέεται, στις περισσότερες περιπτώσεις, με την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, με την καθιστική ζωή και με την εσωτερική χρήση αντισυλληπτικών. Η νόσος προσβάλλει ιδιαίτερα συχνά όσους έχουν ήδη κιρσούς των άκρων και αιμορροΐδες.

Εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, η δίαιτα θα βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των πυελικών φλεβών. Αντιπροσωπεύει μια μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές με φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες, πρώτα απ 'όλα, για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η οποία επιδεινώνει τους κιρσούς, αυξάνοντας το φορτίο στο αγγειακό σύστημα της κοιλιακής κοιλότητας.

Το σώμα χρειάζεται επίσης πρωτεϊνούχες τροφές, οι οποίες βοηθούν στην αναγέννηση των αγγειακών τοιχωμάτων.

Αυτό που πρέπει πρώτα να εγκαταλείψετε είναι το αλκοόλ, το κάπνισμα, τα λιπαρά και υδατάνθρακες τροφές.

Ποιες συστάσεις μπορούν να δοθούν σχετικά με τη διατροφή για κιρσούς της πυέλου:

• Εάν είναι δυνατόν, τρώτε μερικά κομμάτια ανανά καθημερινά.
• ετοιμάστε αυτό το φάρμακο: ψιλοκόψτε 200 γραμμάρια ξεφλουδισμένο σκόρδο, ανακατέψτε με 300 ml μέλι. Αφήστε για μια εβδομάδα. Πάρτε το έτοιμο μείγμα 1 κ. σ. κουτάλι πριν από κάθε γεύμα?
• Το λάχανο της θάλασσας θεωρείται εξαιρετικό φάρμακο για τους κιρσούς. Θα πρέπει να καταναλώνεται πολλές φορές την ημέρα κάθε μέρα για 3 μήνες.
• Συνιστάται να τρώτε μια χούφτα κουκουνάρι κάθε μέρα.
• Είναι χρήσιμο να προσθέσετε λίγη σκόνη μοσχοκάρυδου στο φαγητό σας, καθώς και κανέλα και τζίντζερ.

Όλες οι άλλες συστάσεις αντιστοιχούν στους γενικούς κανόνες διατροφής για τους κιρσούς.

Διατροφή για κιρσούς του οισοφάγου

Οι κιρσοί του οισοφάγου είναι μια μάλλον ύπουλη ασθένεια, αφού για μεγάλο χρονικό διάστημα ο ασθενής μπορεί να μην γνωρίζει την ύπαρξή της. Και μόνο σε προχωρημένη κατάσταση η ασθένεια γίνεται αισθητή.

Η διαστολή των φλεβών του οισοφάγου απαιτεί μια αρκετά αυστηρή δίαιτα, η οποία μειώνει το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και διευκολύνει τη διέλευση της τροφής.

1. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να χωρίζεται σε 5-6 φορές και οι μερίδες να είναι μικρές.
2. Το φαγητό πρέπει να συνθλίβεται και να μασάται καλά ή ακόμα καλύτερα να μαγειρεύεται το φαγητό σε ημί-υγρή κατάσταση για να μην τραυματίζονται τα τοιχώματα του οισοφαγικού σωλήνα.
3. Το τελευταίο γεύμα της ημέρας πρέπει να λαμβάνεται περίπου 4 ώρες πριν τον ύπνο.
4. Δεν συνιστάται να κοιμάστε σε χαμηλό μαξιλάρι για να αποφύγετε την παλινδρόμηση του περιεχομένου του στομάχου στον οισοφάγο.
5. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί σε μεγάλο βαθμό (ή καλύτερα να εξαλειφθεί) η κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών, καπνιστών, κονσερβοποιημένων τροφίμων, καθώς και πιάτων με ζεστά μπαχαρικά και πολύ αλάτι.
6. Οι μέρες νηστείας έχουν καλό αποτέλεσμα: είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτες οι μέρες νηστείας με καρπούζι, πεπόνι, καθώς και μέρες με φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων ή λαχανικών.

Συνιστάται να περιορίσετε το κρέας στη διατροφή - αντικαθίσταται με γαρίδες, άπαχα ψάρια και καλαμάρια. Θα πρέπει επίσης να «ξεχάσετε» την ασπίκια, τις κονσέρβες (τόσο ψάρι όσο και κρέας), το αλκοόλ και τους πλούσιους ζωμούς. Η κατανάλωση μαύρου καφέ είναι επίσης περιορισμένη.

Όλα τα πιάτα είναι στον ατμό, στο φούρνο, βραστά ή ψημένα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στα φυτικά προϊόντα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα δημητριακά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Μενού διατροφής για κιρσούς

Για να μην σκεφτείτε τι να μαγειρέψετε για τον εαυτό σας όλη την ημέρα, χωρίς να σπάσετε τη διατροφή σας, συνιστάται να συντάξετε εκ των προτέρων ένα δείγμα μενού. Στο μέλλον, χρησιμοποιώντας την ήδη καταρτισμένη δίαιτα, θα είναι δυνατή η αλλαγή της, απλώς αντικαθιστώντας ορισμένα προϊόντα με άλλα παρόμοια.

Ας δώσουμε ένα παράδειγμα.

Η πρώτη μέρα:

• Έχουμε πλιγούρι με σταφίδες για πρωινό.
• Για δεύτερο πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie από ακτινίδιο και πορτοκάλι με μέλι.
• Για μεσημεριανό - σούπα φαγόπυρου και σαλάτα λαχανικών με ψωμί Borodino.
• Σνακ – γιαούρτι με φρούτα.
• Δείπνο με ένα κομμάτι βραστό ψάρι και μια μερίδα φυκοσαλάτα.

Δεύτερη μέρα:

• Για πρωινό, ετοιμάστε μια μερίδα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρούτα και μέλι.
• Για δεύτερο πρωινό, είναι κατάλληλο ζελέ φρούτων ή μους.
• Γευματίζουμε με χυλό κολοκύθας και ψητή μελιτζάνα με ντομάτα.
• Ως σνακ - σαλάτα καρότο και μήλο με γιαούρτι.
• Βραδινό: μερίδα πουρέ πατάτας με παντζαροσαλάτα.

Τρίτη μέρα:

• Για πρωινό: ρυζόγαλο με δαμάσκηνα.
• Για δεύτερο πρωινό, ψήστε ένα αχλάδι με μέλι και ξηρούς καρπούς.
• Μπορείτε να γευματίσετε με κρεμμυδόσουπα και κατσαρόλα λαχανικών.
• Για ένα σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
• Για βραδινό – κεφτεδάκι κοτόπουλο στον ατμό με λαχανικά.

Τέταρτη μέρα:

• Έχουμε τσιζκέικ στον ατμό με φρούτα για πρωινό.
• Για δεύτερο πρωινό: ένα smoothie με γιαούρτι και φρούτα.
• Γευματίζουμε με ντοματόσουπα και καρότο με κρέμα γάλακτος.
• Έχετε ένα σνακ με ένα φλιτζάνι σαλάτα λαχανικών.
• Για βραδινό, μπορείτε να βράσετε στήθος κοτόπουλου με σάλτσα μέντας.

Ημέρα πέμπτη:

• Για πρωινό: ψωμί ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο.
• Το κεφίρ με μούρα είναι κατάλληλο για δεύτερο πρωινό.
• Γευματίζουμε με μπομπονιέρες και γεμιστές ντομάτες.
• Σνακ: φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου.
• Γευματίζουμε με ένα κομμάτι σολομού στον ατμό με σάλτσα λεμονιού.

Ημέρα έκτη:

• Έχουμε πρωινό με τηγανίτες φαγόπυρου και σάλτσα μήλου.
• Για δεύτερο πρωινό - μια χούφτα κουκουνάρι ή αποξηραμένα φρούτα.
• Γευματίζουμε με σούπα ρυζιού και ένα κομμάτι κατσαρόλας ψαριού.
• Σνακ – μήλο με τυρί cottage.
• Τρώμε δείπνο με μια μερίδα χορτοφαγικό πιλάφι.

Την έβδομη μέρα την κάνουμε νηστεία.

Πριν από τον ύπνο, επιτρέπεται μισό ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.

Συνταγές διατροφής για κιρσούς

• Smoothie με ακτινίδιο και πορτοκάλι– ένα υγιεινό γλυκόξινο ρόφημα που ετοιμάζεται αρκετά εύκολα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ και υλικά: καθαρισμένο πορτοκάλι, ακτινίδιο (αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μανταρίνι ή άλλα φρούτα), ένα κουτ. μέλιΤο καλοκαίρι, συνιστάται επίσης η προσθήκη μερικών κύβων βρώσιμου πάγου για φρεσκάδα. Αλέστε όλα τα προϊόντα στο μπλέντερ και ρίξτε τα σε ποτήρια ή ποτήρια.
• Μελιτζάνα ψημένη με ντομάτα- ένα υγιεινό διαιτητικό πιάτο. Υλικά: δύο μέτριες μελιτζάνες, 4 ντομάτες, 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο, φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά. Ξεκινάμε το μαγείρεμα: κόβουμε τις πλυμένες μελιτζάνες σε φέτες (περίπου 5 χιλ. ), κάνουμε το ίδιο και με τις ντομάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το με μια πρέσα ή απλά ψιλοκόψτε το. Πασπαλίζουμε λίγο τις φέτες μελιτζάνας με μπαχαρικά και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα λαδωμένο με φυτικό λάδι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, γυρνώντας μια φορά από την άλλη πλευρά. Τοποθετούμε τις έτοιμες μελιτζάνες σε ένα πιάτο, βάζουμε 0, 5-1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε κύκλο. κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με σκόρδο, και πάνω από τη σάλτσα βάζουμε ένα κομμάτι ντομάτα. Ήδη σε αυτή τη μορφή το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί ή σουσάμι.
• Ρυζόγαλο με δαμάσκηνα- μια καλή αντικατάσταση για το συνηθισμένο βαρετό χυλό. Απαραίτητα υλικά του πιάτου: 100 γρ ρύζι στρογγυλό, 600 ml γάλα, ζάχαρη, 2 αυγά, ξύσμα λεμονιού, κανέλα. Μαγείρεμα: Προσθέστε στο γάλα τη ζάχαρη (περίπου 60 γρ. κατά προτίμηση) και το ξύσμα λεμονιού. Τοποθετούμε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το ρύζι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε κομμάτια και πλυμένα και βάζουμε το ρύζι στο φούρνο στους +120 °C για περίπου 40 λεπτά. Ανακατεύουμε το ρύζι αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βγάζουμε το βρασμένο ρύζι και το αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε τους κρόκους στο ρύζι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να σφίξουν και μετά διπλώστε προσεκτικά στο υπόλοιπο μείγμα. Τοποθετήστε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ακόμη - αυτό μπορεί να γίνει απευθείας στο ταψί ή να το μοιράσετε σε ειδικά καλούπια. Σερβίρουμε το πιάτο σε αυτά. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με κανέλα. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε με μέλι ή σάλτσα φρούτων.
• Σάλτσα μέντας- Μια νόστιμη προσθήκη στο στήθος κοτόπουλου. Υλικά: ξύδι από κόκκινο κρασί 75 ml, ζάχαρη 25 g, φύλλα φρέσκιας μέντας (περίπου 10 g), ένα μικρό κρεμμύδι (κατά προτίμηση η γλυκιά ποικιλία). Ανακατέψτε το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού. Τρίβουμε τα φύλλα μέντας και το κρεμμύδι, τα προσθέτουμε στο ξύδι και τα βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες (τουλάχιστον 2-3 ώρες). Σερβίρουμε με κρέας.
• Φιστικοπολτόςμπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό ή για την προετοιμασία διαφόρων σάλτσων και κυρίως πιάτων. Θα χρειαστούμε: 200 γραμμάρια καβουρδισμένα και καθαρισμένα φιστίκια (χωρίς αλάτι και πιπέρι), ½ κουτ. αλάτι, 40 ml φυτικό λάδι, 5 g μέλι. Ρίξτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλάτι και μέλι και αλέστε στη μέγιστη ταχύτητα για περίπου 1-2 λεπτά. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε και ανάψτε ξανά το μπλέντερ για 2 λεπτά. Η πάστα είναι έτοιμη, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1, 5-2 μήνες.
• Τηγανίτες φαγόπυρου– αραιό, κατάλληλο για κάθε γέμιση ή απλά με κρέμα γάλακτος. Συστατικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου, 1 φλιτζάνι κεφίρ, αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση, 1 φλιτζάνι νερό, 2 αυγά, φυτικό λάδι. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το κεφίρ, λίγο αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι φαγόπυρου, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, προσθέτουμε λίγο λίγο νερό, ζυμώνοντας και ελέγχοντας τη συνοχή της ζύμης. Τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες σε ένα μικρό τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Καλή όρεξη!

Εάν έχετε συμπτώματα μιας τόσο δυσάρεστης ασθένειας όπως οι κιρσοί, τότε η σωστή διατροφή και δίαιτα για τους κιρσούς μπορεί να αποτρέψει περαιτέρω επιδείνωση της νόσου. Επιπλέον, εάν οι κιρσοί έχουν μόλις αρχίσει να αναπτύσσονται, τότε η αλλαγή της διατροφής σας θα βοηθήσει στην αποφυγή επιπλοκών και αρνητικών συνεπειών της παθολογίας.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε κιρσούς;

Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε προϊόντα που μπορεί να είναι χρήσιμα για τους κιρσούς. Είναι σημαντικό να θυμάστε το κύριο πράγμα: η τροφή που καταναλώνεται πρέπει να είναι εμπλουτισμένη, ποικίλη και να μην περιέχει μεγάλες ποσότητες ζωικών λιπών, αφύσικα πρόσθετα (χημικά, συντηρητικά), αλάτι, απλά σάκχαρα, καυτά μπαχαρικά και πηκτικές ουσίες του αίματος.

Συνιστάται για χρήση:

• μούρα, φρούτα, πιάτα λαχανικών (ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, εσπεριδοειδή, ακτινίδιο, αχλάδια, σταφύλια, καρπούζια, μελιτζάνες, κολοκύθα, πεπόνι).
• ξηροί καρποί (εκτός από καρύδια)?
• μούρα που μειώνουν τη διαπερατότητα του αγγειακού τοιχώματος (βατόμουρα, σταφίδες, κεράσια, βατόμουρα, ιπποφαές).
• διάφορα δημητριακά (με τη μορφή κουάκερ, συνοδευτικά, κατσαρόλες και σούπες - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, ρύζι).
• άπαχο ψάρι, θαλασσινά, φύκια?
• αποξηραμένα φρούτα (όλα τα είδη).
• τσάι, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί cottage, ανάλατο τυρί.
• φυτικά έλαια.

Το προτεινόμενο σετ προϊόντων θα βοηθήσει στη διατήρηση του φυσιολογικού αγγειακού τόνου, στον έλεγχο του βάρους σας και στην πρόληψη της συσσώρευσης υγρών στους ιστούς. Είναι καλό εάν η δίαιτα συμπληρώνεται με φαρμακευτική θεραπεία χρησιμοποιώντας ειδικές κρέμες και φάρμακα που συνταγογραφούνται από γιατρό.

Τι δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε κιρσούς;

Η σωστή διατροφή για τους κιρσούς περιλαμβάνει τον περιορισμό ή την εξάλειψη των ακόλουθων τροφών:

• Γλυκα. Αυτά περιλαμβάνουν αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι, γλυκά, κέικ, μαρμελάδα, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, κέικ, παγωτό.
• Καυτά καρυκεύματα: μαύρο πιπέρι, τσίλι, μουστάρδα, χρένο, καθώς και adjika, wasabi κ. λπ.
• Ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, καφές, κακάο, χυμοί από κατάστημα.
• Αλάτι και ζάχαρη.
• Λιπαρά προϊόντα κρέατος: χοιρινό, λαρδί, κρέας με στρώματα λίπους.
• Μαρινάδες, τουρσιά.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια και προϊόντα κρέατος.
• Πλούσιοι ζωμοί, ζελέ, ασπίκια.
• Μπανάνες, ρόδια.
• Ξινή κρέμα με πλήρη λιπαρά, κρέμα γάλακτος, επεξεργασμένο τυρί, βούτυρο.
• Όσπρια: φακές, φασόλια, αρακάς.
• Καρύδια.

Δεν συνιστάται η υπερκατανάλωση τροφής, ειδικά το βράδυ. Επίσης δεν ενθαρρύνεται η νηστεία. Όμως οι μέρες νηστείας, αντίθετα, είναι χρήσιμες. Μπορούν να τακτοποιηθούν μία φορά την εβδομάδα, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, κεφίρ, καρπούζι, φαγόπυρο, χυμό ντομάτας ή μήλα.